Kalau ada satu minuman yang bisa bikin kamu ngerasa chill dalam 0,5 detik, jawabannya jelas: Es Ce Hun Tiau. Walaupun namanya terdengar kayak mantra dari film kungfu, minuman ini sebenarnya udah jadi “pilar kesejukan” dari zaman nenek-kakek kita masih main lompat tali. Dan yang paling keren? Sampai sekarang, dia masih overpowered. Ibarat role healer di game, ce hun tiau tuh nggak pernah kena nerf, tetap kuat, tetap diburu, tetap bikin hati adem.
Buat yang belum familiar, ce hun tiau adalah minuman segar khas Pontianak (dan sekitarnya) yang terkenal dengan kuah manis dingin, potongan es batu yang bikin gigi bergetar, plus isi-isi unik kayak jeli tepung beras berbentuk panjang, kacang merah, dan kadang ditambah nangka atau alpukat. Sederhana, tapi entah kenapa rasanya nyantol banget di lidah.
Mungkin itu kenapa ce hun tiau masih bisa bertahan sampai sekarang karena memang segernya beda, bukan kaleng-kaleng.
Asal-Usul Ce Hun Tiau yang Bikin Heran Tapi Kagum
Ce hun tiau sendiri dipercaya berasal dari komunitas Tionghoa di Kalimantan Barat. Nama "ce hun tiau" berasal dari bahasa Hokkien yang berarti kira-kira “tepung beras yang dicetak panjang”. Nah, si adonan panjang inilah yang jadi isi utama di setiap mangkok.
Menariknya, ce hun tiau dulu bukan cuma sekadar minuman. Di masa-masa awal, minuman ini sering disajikan buat menghadapi cuaca panas ekstrem di Kalimantan yang terkenal brutal. Jadi kalau kamu seruput ce hun tiau hari ini, sebenarnya kamu lagi ngejalanin tradisi ribuan orang sejak puluhan tahun lalu, tradisi untuk melawan panas tanpa drama.
Kenapa Ce Hun Tiau Masih Overpowered Sampai Sekarang?
Jawabannya simpel: karena dia punya semua elemen penyegar yang ideal.
1. Rasanya clean dan nggak bikin enek
Beda dari beberapa es jadul lainnya yang terlalu manis, ce hun tiau itu balance. Manisnya pas, kuahnya ringan, nggak terlalu creamy, dan nggak bikin aftertaste aneh. Jadi mau kamu minum habis makan berat, makan pedas, bahkan pas lagi kenyang tetap masuk.
2. Komposisinya nggak ribet, tapi efeknya nendang
Isi ce hun tiau itu minimalis tapi impactful. Ce hun-nya lembut, kacang merahnya gurih-legit, dan semuanya terendam dalam es dingin yang segar. Kadang ditambah nangka atau susu, makin naik level.
Simple = strong.
3. Cocok buat semua generasi
Jadi, ini tuh minuman yang melintasi zaman tanpa takut ketinggalan tren.
4. Bisa di-custom sesuka hati
Rasanya Kayak Apa Sih?
Gampangnya gini: bayangin minum es yang ringan, bersih, manis lembut, dengan sensasi kenyal dari ce hun dan lembut dari kacang merah. Nggak bikin pusing karena manis berlebihan, tapi juga nggak hambar.
-
cuaca panas siang-siang
-
abis olahraga
-
abis makan pedas
-
lagi stres tapi mau healing murah
-
lagi butuh sesuatu yang bikin mood balik
Ce hun tiau tuh literally “cool down button” versi lokal.
Fun Fact yang Jarang Orang Tahu
- Banyak versi ce hun tiau di berbagai kota Pontianak, Singkawang, Medan, semuanya punya gaya sendiri.
- Ce hun dibuat dari campuran tepung beras dan air yang direbus, lalu dicetak melewati saringan supaya bentuknya panjang-panjang.
- Ini salah satu es tradisional yang hampir nggak berubah resepnya sejak puluhan tahun lalu.
- Di Pontianak, ce hun tiau sering dijual sama minuman dingin lain seperti es lidah buaya kombinasi yang OP banget.
- Di beberapa daerah, ce hun tiau disajikan dalam gelas, di lainnya pakai mangkok. Tapi rasanya tetap jempolan.
Kenapa Kamu Harus Coba Lagi (Kalau Udah Lama Nggak Minum)?
Karena ce hun tiau itu kayak playlist favorit lama yang tiba-tiba kamu setel lagi… dan rasanya masih sama enaknya. Ada sensasi nostalgia bercampur seger, klasik tapi relevan, jadul tapi tetap slay.
Di era minuman kekinian yang fancy, topping berjuta, dan harga kadang bikin mikir dua kali, ce hun tiau tetap hadir sebagai bukti bahwa kesegaran itu nggak harus ribet. Sederhana, klasik, tapi ngefek.
Kalau lagi panas, capek, atau butuh “pause” sejenak, inget satu hal:
Es Ce Hun Tiau selalu siap turun tangan.
Overpowered?
Iya.
Masih pantas jadi juara?
Jelas banget.
#CeHunTiau #EsCeHunTiau #MinumanJadul #KulinerPontianak
Referensi:
https://ejurnal.polnes.ac.id/index.php/edutourism/article/view/763?
Mantap
BalasHapusINI ENAK BGT HUHU TPI KLO DI JKT MAHAL, punya pontianak best
BalasHapusSEGER BANGET, saya suka makanan ini
BalasHapuskesukaan orangtua ku ni
BalasHapusbiasanya kalo ke tensu, ini adalah yang paling wajib dibeliii
BalasHapusInfo lokasi es ce hun tiau yang enakkk donk
BalasHapusBELOOM PERNA COBAA infokan rekomen for first timer plsss!!
BalasHapusIni enak banget plisss...manisnya pas
BalasHapusEsnya seger banget terus manisnya juga oke
BalasHapusFoto makanannya menggoda sekali. Jadi pengen coba
BalasHapusUdah lama ga makan ce hun tiau
BalasHapusbaru kali ini denger es ce hun tiau
BalasHapus